好美里的蚵仔以「平掛式養殖」為主，但好美里沙灘卻有許多廢棄的浮棚式蚵架🤔.... 浮棚式蚵架除了天天泡在海裏之外, 每次收成前還要負重1000台斤, 大約2~3年就會損壞, 因此好美里沙灘上總會有許多被海浪推來擱淺的廢棄蚵棚。 蚵棚為我們生產鮮甜營養的蚵仔, 但最終成了所謂的海廢, 除了將它們送進焚化爐, 我們還可以延續他們的價值嗎? 當然可以, 我們把它們做成

1.我從那裏來? (育苗) a. 在人為環境下掌控種貝催熟及育苗期
在冬季，利用完全採光溫室來提高種貝蓄養之水溫，並供應均衡之餌料與嚴格控制水質變化，以避免種貝有不適應之現象發生，進而誘使種貝生殖腺提早成熟俾利掌控育苗期。
 b. 純種微細藻類之自動化與專業化生產，文蛤種苗場應建立純種藻類自動大量生產系統，以避免藻類培育時因天候的驟變而影響產量。此外，亦可輔導業者利用自動化培養設施，專業化大量而穩定的生產微細藻類，以供種苗場使用。