蛤蜊的一生

1.我從那裏來? (育苗)

    a. 在人為環境下掌控種貝催熟及育苗期
在冬季，利用完全採光溫室來提高種貝蓄養之水溫，並供應均衡之餌料與嚴格控制水質變化，以避免種貝有不適應之現象發生，進而誘使種貝生殖腺提早成熟俾利掌控育苗期。


    b. 純種微細藻類之自動化與專業化生產
文蛤種苗場應建立純種藻類自動大量生產系統，以避免藻類培育時因天候的驟變而影響產量。此外，亦可輔導業者利用自動化培養設施，專業化大量而穩定的生產微細藻類，以供種苗場使用。

2.我的生長環境? (居住地的特點)
適合文蛤生長的水溫範圍在25〜33℃，20℃以下則成長緩慢，41℃以上無法正常潛沙，高達45℃以上則開始死亡。 適合成長的鹽度範圍在1 6‰〜3 6‰，較大型文蛤較能適應低鹽度，文蛤池鹽度通常維持在20‰〜25‰，因此在梅雨季及颱風季節應提防豪雨造成池水鹽度過低。

3.我都吃什麼? (蛤蜊的食物)
由於文蛤之呼吸攝食行為具有濾除水中顆粒之生物特性，可除去水中懸浮粒子淨化水質， 因此文蛤池水可抽入養魚、蝦池中，稀釋魚蝦池水中懸浮物質濃度。 而魚蝦池水中所懸浮之微細藻類、殘餌碎屑、排泄之有機質等均為文蛤之食物。


4.什麼情況會讓我死亡 (危險因子)
環境因素如溫度、鹽度之突然改變，水質不良如濁度太高或溶氧太低、密度過高、水污染、赤潮、管理不善及疾病感染等多種綜合因素而造成。


5.我長大了, 如何成為美食? (怎麼煮才好吃?)
ex. 蛤蜊湯、酒蒸蛤蜊、蛤蜊南瓜鮮乳蒸蛋、蘆筍玉米炒蛤蜊